Может ли молочная сыворотка вызвать аллергию

Аллергия на молоко — симптомы и лечение

Причины

Молоко – один из самых ценных продуктов питания. Мы пьем его, чтобы получить полезные вещества, утолить голод, запастись энергией. Среди его преимуществ – натуральное происхождение и замечательный состав. Может ли возникать аллергия, связанная с употреблением молока и почему она развивается?

Стоит начать с того, что аллергия на коровье молоко и другие виды этого продукта действительно возможна. Чаще всего от нее страдают маленькие дети – это является значимой проблемой по трем причинам:

  • они не могут рассказать о своем состоянии, что затрудняет своевременное установление диагноза;
  • аллергия на молочные продукты вовсе не безобидна – она может стать причиной воспаления и нарушения состава микрофлоры кишечника, способствует развитию непереносимости другой пищи;
  • существует мнение, что молоко полезно для ребенка – его включают в прикорм, дают пить в составе смесей, в то время как регулярное поступление аллергена снижает шансы на полное восстановление организма.

Взрослые также сталкиваются с реакцией на молоко. Можно ли избавиться от нее? К сожалению, взрослому человеку не стоит рассчитывать на то, что аллергия сама по себе пройдет. Это наблюдается только у детей до 3–4 лет.

Стоит заметить, что диагноз аллергической непереносимости белка коровьего молока устанавливается взрослым пациентам редко – гораздо более распространена лактазная недостаточность. В ее основе лежит дефицит особого фермента, который называется лактаза – без него невозможно переварить углеводный компонент молока (лактозу). Нехватка лактазы приводит к ярко выраженным пищеварительным нарушениям – их легко спутать с проявлениями аллергии.

Почему же возникает аллергия на молоко у взрослых и детей? Реакцию вызывают белки, или протеины, входящие в его состав:

  1. Казеин.
  2. Альфа-лактальбумин.
  3. Бета-лактоглобулин.

Пациент может быть чувствителен к одному или нескольким белкам одновременно. Для ребенка раннего возраста имеет значение питание матери, поскольку присутствие перечисленных белковых фракций в грудном молоке – один из ведущих факторов риска формирования аллергии. Также очень важен правильный прикорм.

Таким образом, молоко имеет выраженный аллергический потенциал и содержит белки, провоцирующие неблагоприятные реакции у чувствительных людей.

Проявления

Как проявляется аллергия на молоко? Стоит отдельно рассматривать симптомы у детей и взрослых.

Маленькие дети

При аллергии на молоко симптомы проявляются в виде пищеварительных и дыхательных нарушений, а также поражения кожи. Очень часто их нельзя объединить в четко очерченную клиническую картину – это объясняется тем, что специфических проявлений, характеризующих непереносимость белка коровьего молока, нет. Любой признак, выявленный при этой патологии, может навести на подозрение о совершенно ином заболевании. Симптомы включают:

  • покраснение кожных покровов, упорные опрелости;
  • сыпь в виде мелких узелков, пузырьков;
  • сухость и шелушение кожи, постоянный зуд;
  • регургитацию (срыгивание) или рвоту после еды;
  • частые запоры или, наоборот, диарею со слизью и кровью в кале;
  • колики в животе, постоянное беспокойство, плаксивость;
  • затрудненное, свистящее дыхание, выделения из носа;
  • отставание в росте, отсутствие прибавки в весе;
  • вялость, слабость, склонность к гипотензии (снижению артериального давления).

Как видно из перечня, аллергия на белок коровьего молока может проявиться разнообразными симптомами. Однако специалисты обращают внимание, что в некоторых случаях единственным признаком, указывающим на наличие чувствительности, является хроническая железодефицитная анемия. Это состояние характеризуется снижением гемоглобина и/или эритроцитов в крови и сопровождается:

  1. Слабостью, снижением аппетита.
  2. Бледностью кожных покровов.
  3. Сухостью и шелушением кожи, изменением ногтей, волос.
  4. Неустойчивостью стула.
  5. Появлением голубоватого оттенка склер.

Врач при осмотре может обнаружить учащение сокращений сердца (тахикардию), появление сердечных шумов, снижение мышечного тонуса. При хронической железодефицитной анемии, которой сопровождается аллергия на коровий белок, у ребенка отмечаются частые респираторные инфекции.

Взрослые

Аллергия на молочный белок имеет такие симптомы как:

  • общая слабость, головокружение;
  • появление избыточной сухости кожи;
  • возникновение мучительного кожного зуда, сыпи;
  • тошнота, рвота, расстройство стула с примесью слизи в каловых массах;
  • заложенность носа, слезотечение, зуд век.

При ярко выраженной реакции аллергия на коровий белок может проявляться в виде крапивницы – на коже при этом видны крупные волдыри, которые сливаются между собой и невыносимо чешутся.

Кроме того, повышается температура тела, возникает отек и зуд кожи даже в тех участках, где высыпаний нет. Крапивницу нередко сопровождает отек Квинке в области век, губ, щек, слизистых оболочек. Если он затрагивает пищеварительные пути, возникает боль в животе, а отек гортани угрожает удушьем из-за перекрытия просвета для прохождения вдыхаемого воздуха.

Диагностика

Аллергия на белок молока требует различных диагностических мероприятий, алгоритм выполнения которых различается в зависимости от состояния пациента.

Маленькие дети

Если у ребенка проявилась картина, подходящая под критерии диагноза «Аллергия на белок коровьего молока», начинают с диетодиагностики. Наблюдение за детьми, находящимися на грудном вскармливании, ведется после назначения диеты кормящей матери. При искусственном кормлении подбирают гипоаллергенную смесь (например, Неокейт на основе аминокислот). Обычно хватает нескольких недель, чтобы понять, было ли молоко провокатором неблагоприятных реакций.

Также проводится аллергодиагностика:

Лабораторный анализ на аллергию помогает выявить специфические антитела (IgE), являющиеся доказательством наличия чувствительности к белкам молока. Дополнительно можно провести микроскопическое исследование кала, общий анализ крови – тесты, которые косвенно свидетельствуют о возможности аллергической реакции.

Инструментальная.

Это пробы, подразумевающие нанесение аллергена на поверхность кожных покровов (в том числе с помощью иглы) и наблюдение за реакцией. Проводятся только в условиях возможности оказания неотложной помощи квалифицированным врачом-аллергологом. Не выполняются детям младше 6 месяцев, а также пациентам с анафилактическим шоком в анамнезе.

Провокационные пробы.

После соблюдения диеты в течение нескольких недель ребенку дают белок-аллерген. Если появились симптомы, молоко не может включаться в прикорм или смесь, его рассматривают как провокатор реакции.

Провокационные пробы в настоящее время стали предметом дискуссии между специалистами, поскольку результативность их применения не всегда оправдывает низкий уровень безопасности. Принимать решение о выполнении такой пробы должен врач, ее проводят только в условиях стационара.

Взрослые

Чтобы выяснить, есть ли у взрослого человека чувствительность к молочным белкам, используются те же методы, что и у детей:

  • диета;
  • лабораторные анализы;
  • кожные тесты;
  • провокационные пробы.

Лабораторная диагностика наравне с диетой признается наиболее эффективной и безопасной для диагностического поиска, поскольку отсутствует контакт с аллергеном. Многим взрослым пациентам диагноз устанавливается уже на этапе коррекции питания с исключением молочного белка. При этом требуется дифференциальная диагностика с лактазной недостаточностью; кроме того, стоит помнить, что аллергия и дефицит фермента – состояния, которые могут сочетаться между собой.

Лучший способ первичной диагностики аллергии на белок молока – это отказ от употребления продуктов с ним в течение нескольких недель.

Если ухудшение состояния за это время прошло, стоит думать о наличии аллергической чувствительности и начинать лечение под руководством врача. Заметив даже одно проявление, продолжайте диагностический поиск. Возможно, кроме диеты, потребуются дополнительные методы – это следует обсудить с аллергологом, педиатром или терапевтом в процессе очной консультации.

Лечение

Как избавиться от аллергии на молоко? Наилучший метод – это коррекция питания. Такой подход позволяет без риска провокации реакции не только провести диагностику, но и устранить симптомы. Если аллерген не поступает в организм, патологические признаки постепенно исчезают, а самочувствие пациента существенно улучшается.

Диета при аллергии может быть:

  • элиминационной (с исключением продуктов, в составе которых присутствует молочный белок);
  • гипоаллергенной (с устранением пищи, которая часто вызывает аллергические реакции – например, клубника, арахис).

Какие продукты при аллергии запрещаются? Среди них:

  1. Цельное молоко.
  2. Кефир, ряженка, йогурт.
  3. Творог, сметана, молочный крем.
  4. Молочная сыворотка.

Нельзя также употреблять лекарства и биологически активные добавки, в которых есть молочные белки. Кисломолочные продукты опасны в случае аллергии, но могут хорошо переноситься при лактазной недостаточности, что требует уточнения диагноза на консультации у врача.

Многие семьи с маленькими детьми проходили этап реакции на молочные продукты и не понаслышке знают о наиболее проблемных задачах терапии. Это, прежде всего, необходимость поиска альтернативы. Чем заменить молоко? Для грудных детей можно использовать смеси с высокогидролизованным белком или на основе аминокислот. Если ребенок уже получает прикорм, готовьте его в соответствии с рекомендациями врача на основе овощей, мяса (избегайте говядины и телятины, поскольку на них может развиваться перекрестная аллергия).

Поскольку с возрастом многие дети избавляются от чувствительности, молоко возвращается в их рацион. Но следует действовать с осторожностью – если вы будете спешить, можете навредить здоровью ребенка. Лучше начать с незначительного количества относительно безопасной пищи – такой, как кисломолочные продукты.

Диета при аллергии для ребенка старшего возраста и взрослого человека требует полного отказа от молочного белка. Нельзя есть любые продукты, в которых он присутствует – в том числе сгущенное молоко. Даже если вам разрешили употреблять их после проведения тестов на аллергию, стоит вводить выбранную пищу в рацион постепенно, небольшими дозами.

Узнав о чувствительности больше, вы можете представить, насколько опасна аллергия на молоко. Чем заменить его, если этот продукт важен из-за своих вкусовых качеств? Некоторые люди пробуют растительные аналоги молока:

Растительное молоко не может служить заменой коровьего или грудного для маленького ребенка.

Перечисленные продукты могут время от времени употребляться взрослыми, которые не избавились от непереносимости коровьего молока. Однако детям их давать нельзя. Во-первых, орехи и соя сами по себе являются сильными аллергенами, во-вторых, питательная ценность значительно отличается от таковой у правильно подобранной гипоаллергенной смеси. Если ребенку не хватает каких-либо веществ, он начинает страдать от недоедания, наступает истощение – даже прикорм не покроет все потребности его организма.

Лекарственные препараты могут и не понадобиться, если вовремя проведена коррекция рациона. Однако в некоторых случаях показаны антигистаминные (Цетиризин, Эдем), пробиотики, содержащие полезные бактерии для восстановления микрофлоры кишечника (Примадофилус). Лекарства подбираются только врачом, поскольку самолечение может быть опасно. При развитии одышки, многократной рвоты, отека гортани или крапивницы пациенту нужна неотложная медицинская помощь.

Как организм реагирует на молочные аллергены и как избежать последствий.

Что это за ингредиент с чудным названием и какие именно продукты вызывают реакцию у детей.

Почему она развивается, и как бороться с таким достаточно редким явлением.

Каковы симптомы аллергии на мандарины, апельсины, лимоны и другие цитрусовые.

Финогенова Ангелина: «Я за 2 недели полностью вылечила аллергию и завела пушистого кота без дорогих препаратов и процедур. Достаточно было просто. » Подробнее>>

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство «Alergyx«. В отличие от других средств Alergyx показывает стойкий и стабильный результат. Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

Использованные источники: proallergen.ru

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Вызывает ли корниш-рекс аллергию

  Аллергия на перловую крупу

  Аллергия на лице на гормональную мазь

  Аллергия продукты которые нельзя употреблять

  Цетрин от аллергии на коже

Аллергия на молоко у ребенка: как распознать и чем кормить

Изменения в детском меню , будь то введение молочной смеси или прикорма , могут вызвать аллергию. Каковы ее причины и симптомы , чем кормить ребенка и как лечить? Отвечаем на самые животрепещущие вопросы родителей.

Причины возникновения аллергии

Пищеварительная и иммунная системы ребенка не зрелые. В кишечнике не хватает ферментов, расщепляющих белки коровьего молока. Они попадают в кровь в неизмененном виде. Организм распознает их как вредоносные и вырабатывает для борьбы с «врагом» специфические антитела — возникает иммунный ответ. В коровьем молоке порядка 36 антигенов. Чаще всего патологическую реакцию вызывают казеины и белки сыворотки молока (альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулин, бычий сывороточный альбумин, иммуноглобулины).

Симптомы аллергии

Младенец заболел: отказывается от еды, появились высыпания на коже и проблемы с пищеварением. Заподозрить аллергию на белок коровьего молока можно, если наблюдается реакция сразу двух или трех систем организма:

Пищеварительной. Возникает вздутие живота, запор, жидкий, пенистый стул, кровь или слизь в кале, наблюдаются частые срыгивания, тошнота, циклическая рвота, повышенное газообразование, боли в желудке.

Кожных покровов. Проявляется атопический дерматит, крапивница, узелковая сыпь, покраснения, зудящие раздражения, постоянные опрелости, высыпания в полости рта, конъюктевит, отек Квинке.

Дыхательной. Проявляется в виде насморка, зуда, чихания, заложенности носа.

! Однако без обращения к врачу и сбора полной клинической картины ставить диагноз не стоит. Ведь аллергию на молочку можно спутать с лактазной недостаточностью, рефлюксной болезнью и различными патологиями пищеварительной системы. Особенно в младенческом возрасте.

Перекрестная аллергия: что это?

При чувствительности к молоку коровы может возникать перекрестная аллергия на говядину и телятину. Реакция аллергика на козье, овечье, кобылье молоко также непредсказуема. Нет гарантии, что замена одного на другое избавит от неприятных симптомов, потому что белок любого молока может оказаться изолированным аллергеном для одного или другого ребенка.

Как отличить аллергию от непереносимости

Часто возникает путаница между аллергией на белок коровьего молока и лактазной недостаточностью, то есть когда в кишечнике не хватает фермента, расщепляющего углевод лактозу. Фермента мало, поэтому лактаза не всасывается, а остается в кишечнике. В результате растет осмотическое давление, возникает приток жидкости, а затем вздутие, метеоризм, диарея, колики. Однако случается, что обе патологии идут рука об руку.

Методы диагностики

Наблюдение. Оно важно, потому что у аллергии есть неотъемлемое свойство: она дает о себе знать мгновенно, а для реакции бывает достаточно одной капли молочной смеси или молока.

Элиминационная диета. Распространенная схема: ребенка переводят на высокоадаптированные смеси и не дают молочные продукты на протяжении 14−28 дней. Этого времени достаточно, чтобы удалить из организма аллергены. Если симптомы прошли, скорее всего, это была аллергия.

Лабораторные методы. Широко применяется хемилюминисцентный иммуноанализ сыворотки крови.

! Цена вопроса? Панель может стоить от 1500 до 4500 рублей. Анализ крови на один из белков коровьего молока — около 600 рублей. Срок выполнения — порядка четырех дней.

Пищевой дневник. Хорошее подспорье в диагностике. Записывая, когда и что ел малыш, и как это повлияло на его состояние, ты значительно поможешь педиатру.

Кто больше подвержен риску?

Чаще страдают младенцы на смешанном и искусственном вскармливании, потому что большинство молочных смесей сделаны на основе коровьего молока. К слову, употребление смесей на козьем молоке не гарантирует устранение аллергии. У деток на грудном вскармливании тоже может появиться сенсибилизация: она возникает еще в утробе, если беременная употребляет много цельного молока, или во время лактации. В зоне риска и те младенцы, которые в прикорме получают коровье молоко или кисломолочные напитки.

Чем кормить ребенка при аллергии?

В случае с детьми-«искусственниками» либо налаживают грудное кормление, либо переводят на гипоаллергенную смесь, которую посоветует лечащий врач. Потом наблюдают за реакцией на новое питание. Если оно не подошла, доктор может посоветовать сменить ее. Если ребенок на грудном вскармливании, из рациона мамы убирают молоко и молочные продукты.

При введении прикорма соблюдают важное диетическое правило: детям до года нельзя давать молоко любых сельскохозяйственных животных, продукты и напитки на его основе, потому что организм малыша еще не готов к их усвоению. Диетологи советуют готовить каши, овощные пюре и супы на женском (грудном) молоке или на овощных отварах. Когда подойдет время мясных пюре, использовать не говядину и телятину, а индейку, кролика или нежирную молодую баранину.

Хорошая новость: в большинстве случаев аллергия проходит по мере взросления и развития иммунной и пищеварительной систем ребенка. К трем годам об аллергии забывают порядка 75% детей, к шести годам — более 90%.

Чем восполнить дефицит кальция?

Многие родители волнуются, откуда растущий организм ребенка будет получать кальций, если не из молока. Кальцием богаты такие овощи, продукты, как брокколи, белокочанная капуста, авокадо, сардины, лосось, хурма, яичный желток. Разумеется, ребенку-аллергику их стоит вводить в рацион с осторожностью и согласно возрасту. Неплохо проводить с ребенком больше времени на улице в светлое время, чтобы вырабатывался витамин D, способствующий усвоению кальция.

Использованные источники: lisa.ru

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Вызывает ли корниш-рекс аллергию

  Как проверить есть ли аллергия на татуаж

  Аллергия от изофры

Аллергия на молоко, симптомы

Вы можете представить свою жизнь без молока? Большинство людей на планете – с трудом, ведь оно такое вкусное, полезное и знакомое с детства. Более того, в одном стакане этого чудо-напитка содержится 25% дневной нормы кальция, 14% дневной нормы белка и целых 21% от дневной нормы витамина D. Возможно, неспроста первое, что ест ребенок, как только появился на свет, это молоко матери?

Однако не спешите увеличивать ежедневную дозу молока для своего малыша. У многих деток в силу определенных причин возникает на него аллергия. И заметьте, не только на материнское, но и на коровье молоко детский организм может реагировать нетипично.

Аллергия на молоко – диагноз на всю жизнь?

В возрасте 3-4 лет многие малыши аллергию попросту перерастают и забывают о ней во взрослой жизни. Другие же напротив, вырастая борются с ней годами. К тому же, и у взрослых людей в определенный момент может развиться аллергия.

По этой причине, пренебрегать таким недугом нельзя. А лучше, вооружившись необходимой информацией не допустить, чтобы она перешла в хроническую форму, и суметь предотвратить приступ на ранних стадиях.

Каким образом? Сейчас об этом и поговорим.

Почему возникает аллергия на молоко?

Диетологи, отвечая на данный вопрос, одновременно выделяют 3 типа молочной аллергии:

  1. Непереносимость лактозы. За выработку лактозы в организме отвечает специальный фермент – лактаза. Если его в организме недостаточно или количество ничтожно мало, у человека при контакте с молочными продуктами наблюдается аллергическая реакция.
  2. Непереносимость казеина. Давайте немного поразмышляем. Благодаря чему в молоке образовывается творожный сгусток? Все верно, благодаря молочному белку (казеину), чувствительность к которому также провоцирует аллергию.
  3. Непереносимость белков молочной сыворотки или, попросту говоря того, что остается после процеживания свернувшегося молока.

Повышенная чувствительность к коровьему молоку у детей наблюдается в 75% всех случаев пищевой аллергии.

Как определить аллергию?

Безусловно, первый и самый верный признак того, что у Вас или Вашего малыша чувствительная реакция является сыпь, расстройство желудка и прочие симптомы аллергии. Параллельно для подтверждения диагноза врачи назначают лабораторные анализы. Одним из ключевых считается анализ крови на содержание антител (иммуноглобулинов) к белковым компонентам молока.

Очевидно, настало время узнать возможные симптомы аллергии.

Симптомы аллергии на молоко

В общей сложности они разделяются на симптомы у взрослого человека и ребенка. Для удобства мы составили сравнительную таблицу.

Использованные источники: medapteka.net